Primera Jornada de Actualización en Inocuidad Alimentaria y Salud Pública
Recientemente el Laboratorio de Alimentos y Agua del Instituto Conmemorativo Gorgas de Estudios de la Salud, realizó la “Primera Jornada de Actualización en Inocuidad Alimentaria y Salud Pública “, la cual contó con la participación de expositores nacionales e internacionales, las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del Magister Ismael Sánchez y el acto de inauguración estuvo a cargo del Dr. Juan Miguel Pascale, Director del ICGES, quien felicito a la Dirección de Alimentos y Agua por la realización de este Jornada.
La inocuidad alimentaria es un pilar fundamental para garantizar la salud pública y el bienestar de nuestra sociedad. Los alimentos que consumimos diariamente deben ser seguros y libres de cualquier riesgo que pueda afectar nuestra salud. En un mundo cada vez más globalizado, donde los alimentos se mueven a través de fronteras y los consumidores tienen acceso a una amplia variedad de productos, es esencial contar con sistemas efectivos de control y regulación.
La relación entre la inocuidad alimentaria y la salud pública adquiere una relevancia particular en el contexto panameño. La protección de nuestros ciudadanos contra riesgos alimentarios contribuye directamente a la prevención de enfermedades y a la mejora de la calidad de vida. Es responsabilidad de todos nosotros, como actores en la cadena alimentaria, trabajar de la mano para garantizar que los productos que llegan a nuestros hogares cumplan con los más altos estándares de seguridad.
En Panamá, reconocemos que la inocuidad alimentaria no solo tiene implicaciones en la salud de nuestros ciudadanos, sino también en el ámbito del libre comercio y la protección a los consumidores. Nuestro país es un importante hub logístico y comercial en la región, y el mantenimiento de altos estándares de seguridad alimentaria es fundamental para fomentar el intercambio de productos y fortalecer nuestra economía.
La inocuidad alimentaria no solo resguarda la salud de los consumidores, sino que también fortalece la confianza en la cadena de suministro, promoviendo así un comercio más justo y sostenible.
En un mundo cada vez más interconectado, donde el libre comercio desempeña un papel crucial en el intercambio de productos alimenticios, es imperativo que nos enfoquemos en la calidad y seguridad de los alimentos que llegan a nuestras mesas.
En esta Jornada de Actualización, se contó con la participación de destacados expertos en el campo de la inocuidad alimentaria y la Salud Pública. A través de distintas conferencias, tuvo la oportunidad de ampliar nuestros conocimientos, compartir experiencias y fortalecer las capacidades en este tema tan relevante.
Buscaremos actualizar nuestros conocimientos, compartir experiencias y fomentar la colaboración entre los diversos sectores involucrados en la inocuidad alimentaria.
la inocuidad alimentaria es un desafío que debemos abordar de manera conjunta y comprometida. Esta Jornada de Actualización será un espacio enriquecedor y motivador para todos, y contribuirá a fortalecer la seguridad alimentaria en Panamá.
Hoy nos reunimos con el objetivo común de fortalecer nuestros esfuerzos en pro de la inocuidad alimentaria, reconociendo su impacto directo en la salud pública, el libre comercio y la protección de los consumidores.
Les deseo a todos un evento fructífero y les insto a participar activamente, intercambiar ideas y establecer redes de colaboración que nos permitan avanzar hacia un futuro en el que la inocuidad alimentaria sea un pilar sólido de nuestra sociedad.
